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Flan de Peras


Ingredientes
peras 4 unidades
gelatina en polvo sin sabor, 40 gramos
zumo de limón, 1/2 unidad
yogur natural desnatado, 2 unidades
edulcorante (líquido), al gusto
agua, 2 cucharadas

Procedimiento:
Pelar las peras, quitarles las semillas y el corazón, trocearlas y colocarlas en el vaso de la batidora con el zumo de limón y el edulcorante que desee. Batir hasta obtener un puré suave y homogéneo.

A continuación, disolver la gelatina en 2 cucharadas de agua hirviendo; apartar del fuego y agregarla al puré de peras, mezclando bien. Verter en un recipiente metálico y meter en el congelador hasta que comience a cuajar. Sacar y agregarle 1 de los yogures y poner en un molde previamente mojado con agua fría. Meter en el frigorífico y dejar hasta que cuaje del todo.

Una vez que esté bien cuajado, desmoldar y servirlo adornado con peras y el yogur restante.

Categoria: Flanes y Cremas
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