Flan de cerezas, otra opcion para Navidad
24 de Noviembre, 2008
Ingredientes
4 y ½ huevos
4 yemas
225g de azúcar rubia
200g de cerezas
375 cm3 de leche
150g de crema de leche
ralladura de limón c/n
PROCEDIMIENTO
1.Caramelizar el molde con 25g de azúcar. Aparte, calentar la leche con la ralladura y el resto de la azúcar hasta alcanzar una temperatura de 60C. Retirar del fuego y dejar reposar.
2.Por otro lado, mezclar los huevos y las yemas con la crema de leche.
3.Unir las dos preparaciones.
4.Batir para unificar la mezcla.
5.Colocar las cerezas en la base del molde caramelizado y por encima verter el flan. Hornear a baño de marÃa a 170C durante 30 a 40 minutos.
6.Desmoldar y servir.
Fuente: Revista Pasteleria Paso a Paso Nº 9
Categoria: Flanes y Cremas, Recetas de Navidad
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ME ALEGRA MUCHO LA IDEA DE LOS POSTRES SUPER CHEVERE
ESTA PAGINA ESTA SUPER, LA HICE MI FAVORITA.
POR FIN ENCONTRE POSTRES DE DIFERENTES PARTES DEL MUNDO.
TODO ESTA MUY BIEN EXPLICADO Y FACIL DE ENTENDER.
FELICIDADES.
UN ABRAZO DESDE LA HERMOSA ISLA DEL ENCANTO
PUERTO RICO.
me encanta esta pagina por que puedo hacer recetas de otros lugares y me encanta hacer prostres y que haya muchas recetas tan deliciosas
esta padrisima esta pagina…. para tener consentidos a tu familia y amigos …
Me encantooo! la receta, super rika! me gustaria saber por que podrÃa cambiar las cerezas por que no me gustan!!! asi puedo realizarlaaaa =)
Saludos
Muy buena la pà g. realmente estupenda!!!
Saludos
! muy excelente !, les quedo muy agradecido, pues era justo lo q, estaba buscando…….sobre todo el ” FLAN DE CEREZAS”…. y continuemos mejorando cada dia mas y mas……Gracias….
Hola soy yanina qria saber si con frutillas tmb se puede hacer?mandame un email a YANI14_LLAVALLOL@HOTMAIL.COM
wow sta padre sta pag. m gusto mucho
con q mas puedohacer el flan???’
Me gusta se ve fácil ymuy rico y me encantan las cerezas.
ES UNA PASADA ESTA PAGINA mi padre y yo cocinamos siempre guntos y tenemos un libro de recetas pero yo lo que queria era recetas de postres,bueno pues eso que me encanta y espero que a otra gente tambien ,UN ABRAZO DES DE LLOSETA 
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Noviembre 26th, 2008 @10:25 am
[...] | Mundopostres Más noticias sobre: Recetario, Recetas de Postres tags:cerezas, flan, Postres con Frutas, [...]
esta exelente meguasta mucho tiene de todo