Espuma de Naranja

8 de Enero, 2007

Espuma de Naranja
Ingredientes
1 vaso de jugo de naranja
3 huevos
6 cucharadas de azúcar
1 cucharada de maicena
300 g de nata montada

Preparacion:

Batimos las yemas con 3 cucharadas de azúcar y la maicena, añadimos el zumo de naranja y lo ponemos al fuego.
Lo cocemos durante 5 minutos sin dejar de revolver.
Lo retiramos del fuego.
Una vez que se haya enfriado le añadimos la nata y las claras a punto de nieve con el resto del azúcar.
Vertemos en las copas y lo guardamos en la nevera.