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Empanaditas de Membrillo


Ingredientes
200 grs. de fécula de maíz
90 grs. de harina de arroz
4 cucharaditas de polvo leudante
3 cucharadas de azúcar
100 grs. de manteca
1 huevo
1/2 taza de leche, dulce de membrillo
1 cucharada sopera de chuño


Procedimiento:
Cernir las harinas con el leudante, mezclar con el azúcar, incorporar la
manteca y desgranarla. Añadir el huevo e ir agregando la leche hasta
formar una masa lisa y el chuño. Dejar reposar 10 minutos. Estirar,
recortar tapas. colocar en el centro el dulce(desmenuzado con el tenedor
y un chorrito de agua. unir la masa sin mojar los borde, pintar con
huevo batido o leche y espolvorearlas con azúcar.
Cocinar en horno moderado durante 20 a 30 minutos.

Categoria: Recetas para Celiacos
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