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Dulce Marmolado

Dulce Marmolado
Ingredientes

360 gr de chocolate blanco
140 gr de mantequilla de mani/mantequilla de cacahuate
400 gr de chocolate negro

Procedimiento:

Derretir separadamente los chocolates blanco y negro a bano maria hasta obtener una pasta suave y lisa,ablandar tambien la mantequilla de cacahuate…

Mezclar la mantequilla de cacahuate con en chocolate blanco.

Poner papel de matequilla/papel de horno dentro de un molde restangular (tomando la forma del molde) y poner dentro 1 cucharada sopera de chocolate blanco,al lado una cucharada sopera de chocolate negro y asi iremos alternando los colores de los dos chocolates…

Despues,con la ayuda de la punta de un cuchillo iremos formando el efecto marmol de la siguiente manera:

Arrastrar deliccadamente la punta del cuchillo de un lado hacia otro sobre los dos chocolates para que los colores se mezclen uno sobre el otro,esto tenemos que hacerlo varias veces para que tambien la mezcla de los dos chocolates queden bien pegadas ya que las dos texturas son bien diferentes ,pero cuidando de no revolver demaciado la preparacion de los dos choclolates con el cuchillo ya que de esa manera quedarian demaciado mezclados y no se notaria el efecto marmol (tiene que quedar como en la foto).

Dejar endurecer la mezcla a temperatura ambiente y cuando el chocolate este bien durito cortarlo en pequenos cuadrados.

Fuente: LaNouvellevie.Canalblog.Com

Categoria: Recetas Destacadas
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