Mundo Postres
Buscar en el sitio:
Categorias +

Dulce de Leche Casero


Ingredientes:
4 Litros De Leche De Vaca
1 Kilogramo De Azucar Blanca
1/2 Cucharadita De Bicarbonato De Sodio Da Color Y Espesa El Dulce Esencia
De Vainilla Poco

Procedimiento:
Colocar Todos Los Ingredientes En Un Recipiente Grande, Preferentemente De Cobre O Aluminio, Y Cocinarlo Con Fuego Fuerte, Revolviendo Con Cuchara De Madera Para Que No Se Pegue Cuando Tome Color Marron Claro Y Este Espesandose Se Baja El Fuego
Al Minimo Y Se Sigue Cocinando, Tomando La Precaucion De Revolverlo De Vez En Cuando Para Que No Se Queme Y No Se Pegue. Una Vez Que Este A Punto No Corre Se Retira Del Fuego. Se Coloca El Recipiente Sobre Agua Fria Y Se Continua Revolviendo Un Rato, Esto Hace Que El Dulce Espese Mas Aun Dejar Enfriar, Y Una Vez Frio Se Puede Almacenar En Frascos De Vidrio Con Tapa Y Se Puede Guardar En La Heladera
Puede Utilizarse Para Relleno De Tortas O Crepes, Acompañar Flanes O Ensaladas De Fruta O Bien Comerlo Solo Si Se Es Muy Goloso.

Categoria: Recetas Uruguayas
Tags: , , , ,