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Dulce de Cayote


Ingredientes
1 Cayote
Azúcar


Procedimiento:
Retirar la cascara de esta forma: coloque el cayote entero sin pelar en el horno a temperatura moderada para calentarlo. Retire y golpear con un palo de amasar y retire la cascara.
Pele y deshaga la pulpa en hebras. Agregue el azúcar: 1/2 k menos que lo que pese la pulpa del cayote. Coloque en un bol de vidrio. Mezcle y deje macerar durante 10 hrs.
Cocine a fuego lento, revolviendo con cuchara de madera, hasta que tome punto de mermelada.
Retirar, dejar enfriar y envasar en frascos.

Categoria: Recetas Bolivianas
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MUY RICO

a mi no me gusto mucho pero a mis abus les encanto.Realmente la reseta tarda 12 hs mas o menos.Parese mermelada de durasno pero cuando lo probas no es nada paresido a el de durasno.JaJaJa

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karla

me puedes decir las mediciones de los ingredientes en tazas

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November 3rd, 2009 @8:20 pm  

[…] mangé de la chèvre et du tamales, goûté à la viande fondante de mes voisins, déserté de Cayote con Nueces, et bu du vin prénommé Amarauta. Un mélange de Malec, Cabernet et Syrah, un […]

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