Ingredientes

500 grs fresa
30 grs gelatina ó grenetina en polvo
1000 mililitros natural
200 grs curry
10 grs menta fresca
50 grs cobertura de cacao con leche Nestlé®

Domo de fresas y yogurt con salsa de curry


Procedimiento:

1. Cortar las fresas delgadas y ponerlas en el molde en forma de media esfera.
2. Hidratar la gelatina e incorporársela al natural.
3. Vertir el molde y refrigerar.
4. Hacer un jarabe con el azúcar y el curry.
5. Adornar con figuras de cobertura de cacao y menta.

http://www.nestleprofessional.com/mexico/es/Recipes/Pages/default.aspx