Damos muchas gracias a Denisse por enviarnos esta delicia frutal, este mousse de fresas queda exquisito y se debe tener en cuenta que es un postre rápido de hacer pero lleva 2 horas de refrigerio para que la mousse se endurezca un poco.
Ingredientes:
400 gr. fresa madura
3 claras de huevo
110 gr. azúcar
350 gr. nata
Preparación:
Limpiar las fresas y triturarlas. Pasarlas por un chino (¿colador?) para quitar las pepitas y los grumos.
Batir las claras a punto de nieve y añadir el azúcar.
Montar la nata.
Mezclar la nata y el puré de fresas, y añadir a continuación, el merengue.
Dejar la mousse en la nevera al menos 2 horas y servirla bien fría.
Se puede servir la mousse en copas de cóctel con un poco de menta fresca.
Mmm…Parece muy rica.Voy a prepararla y les cuento.