Dedos de Brujas

Ingredientes

50 g. de almendras crudas enteras
2 huevos
¼ cucharita de extracto de vainilla
una taza de mantequilla
½ taza de azúcar glass
5 cucharadas de azúcar
una pizca de sal
2/3 de taza de harina

PROCEDIMIENTO

Separar la yema de un huevo reservando la clara. Batir a mano esta yema junto al otro huevo y la vainilla. En un bol, combinar mantequilla, azúcar glas, azúcar, harina y sal.

Mezclar ambos preparados con la batidora. Envolver la masa en papel film y dejar enfriar durante 30 min.

Mientras, calentar el horno a 180º y preparar dos placas con papel de silicona o untadas con aceite vegetal.

Dividir la masa en 15 trozos y darles forma de dedo.

Colocar en las placas y situar las almendras como uñas. Hornear hasta que la masa esté ligeramente dorada entre 10 y 12 min.

Dejar enfriar antes de servir.

Fuente: http://cafetito.mforos.com/

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