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Cupcakes de Nochebuena

Con una deliciosa y esponjosa masa con un dejo a naranja y una sorpresa de dulce de leche dentro, este cupcake es perfecto para comer a la tarde.

cupcake de nochebuena

Ingredientes 40 cupcakes pequeños

200g de azúcar
200g de manteca
4 huevos
150g de harina
50g de coco rallado
1 cdita de polvo de hornear
Ralladura de naranja
Dulce de leche repostero o crema pastelera
Frosting cobertura
Caramelos triturados para decorar

Preparación

Bate la manteca con el azúcar hasta tener una crema lisa. Perfuma con ralladura de naranja. Agrega los huevos uno a uno y bate bien después de cada incorporación. Agrega el coco, mezcla la harina con el polvo de hornear y agrégalo a la mezcla de los huevos en dos veces, mezcla hasta integrar todo. Coloca pirotines o moldes para cada muffin y llénalo 3/4 con la preparación. Cocina a horno precalentado a 180° por 15 minutos. Cuando estén cocidos, haz un pequeño agujero en ellos y rellénalos con dulce de leche ayudándote de una manga con pico fino. Báñalos con el frosting deseado y decora con caramelos picados.

Categoria: Cupcakes y Muffins, Recetas de Navidad
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Alicia

DELICIOSA Y FÁCIL! !! EXCELENTE RECETA