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Cupcakes de Chocolate con Frosting

Prueba hacer estos riquísimos cupcakes de chocolate con frosting de chocolate para comer en pareja el domingo 14 de febrero, Día de los Enamorados.

Cupcakes de Chocolate con Frosting

Ingredientes 24 cupcakes

1 taza de harina
1 cdita de polvo de hornear
1/3 cdita de sal
1/4 taza de grasa vegetal
3/4 taza de azúcar
1/3 taza de cacao amargo
1/4 taza de toddy, nescao o cocoa en polvo
1 taza de chocolate en trozos semi dulce
2 cditas de grasa vegetal o animal
Para el frosting
1 taza de manteca blanda
350gr de chocolate derretido
1 taza de azúcar impalpable
1 cdita de esencia de vainilla

Preparación

Precalienta el horno a 200°C y enmanteca y enharina 24 moldes de cupcakes. Reserva.
En un bowl, mezcla todos los ingredientes con batidora a velocidad baja por 30 segundos, moviendo el bowl constantemente. Ahora sube la velocidad a media y bate por 4 minutos mas. Vierte el contenido con cuchara en los moldes y hornea de 15 a 20 minutos o hasta que insertando un palillo en el centro salga seco.
Retira del horno y deja enfriar 30 minutos.
Mientras tanto, en otro bowl, bate la manteca hasta que este cremosa, agrégale el chocolate derretido y vuelve a batir hasta que se combine, agrega el azúcar impalpable lentamente y la esencia de vainilla y vuelve a batir hasta tener todo integrado. Deja enfriar durante 30 minutos en la heladera, coloca en manga pastelera y decora los cupcakes ya fríos. Puedes agregarle chispas de chocolate o grageas por arriba.

Fuente: http://www.bettycrocker.com

Categoria: Recetas de San Valentin
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