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Cupcakes con Monstruos de Frutilla

Prepara unos ricos Cupcakes con Frosting y agrégale una frutilla fresca a cada uno simulando un monstruito. A los invitados de tu fiesta de Halloween les encantara.

Cupcakes con Monstruos de Frutilla

Ingredientes 12 cupcakes

3 cdas de mermelada de frutilla
1/3 taza de frutillas picadas
1 1/4 taza de harina
1/4 cdita de sal
1 1/4 cdita de polvo de hornear
1/2 taza de manteca sin sal
3 claras de huevo
1/2 cdita de esencia de vainilla
4 gotitas de colorante artificial rosado
1/3 taza de leche
Para el Frosting
1 taza de manteca blanda
6 tazas de azúcar impalpable
1/2 taza de crema de leche
1 cdita de esencia de vainilla
3 gotitas de colorante artificial verde

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Pica las frutillas y reserva.
En otro bowl, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
Usa otro bowl mas para mezclar el azúcar con la manteca, agrega las claras de huevo, el esencia de vainilla y el colorante rosado. Agrega los ingredientes secos y la leche y bate a velocidad baja. Agrega las frutillas a la preparación e integra bien.
Llena cada molde o pirotin a 3/4 de su capacidad y hornea por 25 minutos.
Mientras prepara el frosting, batiendo la manteca en un bowl con 6 tazas de azúcar, la crema de leche y la vainilla, bate bien a velocidad baja por 2 minutos. Agrega azúcar si lo necesitaría y sigue batiendo. Agrega el colorante verde y vuelve a mezclar por ultima vez. Decora con galletitas de chocolate molidas y frutillas.

Para la decoración, lava 12 frutillas y corta con cuchillo dándole forma de boca, luego con una cuchara ayúdate para bañar con chocolate derretido y deja secar, luego simula los dientes con merengue.

Fuente: http://yummycrumble.com

Categoria: Recetas para Halloween
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