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Croquant du Perigord


Ingredientes:
4 huevos
2 vasos de azucar
2 vasos de harina
2 cucharadas soperas de crema
2 cucharadas de agua de azahar
125 gr de carne de nuez


Procedimiento:

En un barreno, batir los huevos y el azucar. Agregar la harina y la crema. Batir. Agregar las nueces machacadas y el agua de azahar. Mezclar hasta que se destaque la masa de los contornos del barreno. Dejar 15 minutos. Extender la masa con un rodillo hasta obtener un espesor de 2 cm. Cortar palitos de 10 cm por 2, poner en una placa enmantequillada. Poner en un horno a 175°C durante 30 min.

Categoria: Recetas Francesas
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