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Crocantes de Coco

Sencillas galletas con mucho sabor a coco y perfumadas con naranja, crocantes y livianas. Tienen la consistencia de las barritas de cereal.

Ingredientes

Crocantes de Coco
Para la masa:
400g de azúcar
6 claras de huevo
200g de copos de coco
25g de harina de trigo
1 ralladura de naranja

Para la terminación:
Cobertura blanca c/n

PROCEDIMIENTO
1. Mezclar la mitad del azúcar con las claras, los copos de coco y la ralladura de naranja, en un recipiente apto para llama.

2. Llevar al fuego y tostar llevando la preparación a una temperatura de entre 80º y 90ºC.

3. Añadir a continuación el azúcar restante y mezclar.

4. Luego agregar la harina y mezclar. Dejar enfriar esta preparación.

5. Tomar porciones de masa y armar galletas dando forma con las manos. Hornear a 170ºC durante 10 minutos aproximadamente.

6. Una vez frías, bañar con hilos de chocolate cobertura blanco.

Categoria: Galletas
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es rico porque me gusta el coco

yo pido copitos de coco !! en internet no m salna nada d eso. m pueden pasar alguna pag para conseguirlos!! YO KIERO COPITOS !!!!

es muy rico el coco y las galletas de coco son divinas

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amparo

muchas gracias por esta receta tan deliciosa de galletas con sabor a coco, me encantan y les agradezco a todos los de mundo postres por enseñarnos a hacer deliciosas meriendas y psabocas para degustar y disfrutar
nuevamente, gracias

hola espero que mesarga igual que ese lo voy a hacer en mi pijamada en septiembre