Los son siempre un deleite y pueden hacerse antes de tiempo y congelarlos. Solo se necesitan unos minutos para descongelarlo.
Crepe de platanos, arce y lima
Ingredientes

1 taza de harina
1 clara de huevo
1 taza de leche desnatada
ΒΌ de taza de agua
aceite de girasol para freir
Para el relleno:
4 , en rodajas
3 cdas de sirope de o siropo dorado
2 cdas de zumo de lima
tiras de corteza de lima para decorar

PROCEDIMIENTO

1. Mezcla todo junto con la harina, la clara de huevo, la leche y el agua hasta que quede sin grumos y espumoso. Ponlo a enfriar hasta que lo requiera.

2. Calienta un poco de aceite en una sarten, pon suficiente rebozado para cubrir la masa, cocinalo hasta que quede dorado, con una espatula, sueltelo y de la vuelta. Retiralo y mantenlo templado.

3. Para el relleno: Hierve a fuego leto los , el sirope y el zumo de lima en una cacerola durante 1 minuto. Incorporalo a las y doblalas en cuadraditos. Decora con corteza de lima y sirvelo templado.