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Crepe de platanos, arce y lima opcion para Pascuas

Los crepes son siempre un deleite y pueden hacerse antes de tiempo y congelarlos. Solo se necesitan unos minutos para descongelarlo.
Crepe de platanos, arce y lima
Ingredientes

1 taza de harina
1 clara de huevo
1 taza de leche desnatada
¼ de taza de agua
aceite de girasol para freir
Para el relleno:
4 platanos, en rodajas
3 cdas de sirope de arce o siropo dorado
2 cdas de zumo de lima
tiras de corteza de lima para decorar

PROCEDIMIENTO

1. Mezcla todo junto con la harina, la clara de huevo, la leche y el agua hasta que quede sin grumos y espumoso. Ponlo a enfriar hasta que lo requiera.

2. Calienta un poco de aceite en una sarten, pon suficiente rebozado para cubrir la masa, cocinalo hasta que quede dorado, con una espatula, sueltelo y de la vuelta. Retiralo y mantenlo templado.

3. Para el relleno: Hierve a fuego leto los platanos, el sirope y el zumo de lima en una cacerola durante 1 minuto. Incorporalo a las crepes y doblalas en cuadraditos. Decora con corteza de lima y sirvelo templado.

Categoria: Panqueques, Recetas para Pascuas
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hola

la verdad me enacanto tu pagina! hay muy buenas recetas, pero te queria hacer dos comentarios… el primero tengo conocimientos de aleman y se dice strudel no shtrudel y el segundo es que tampoco se dice apfeshtrudel se escribe apfelstrudel. No te lo tomes mal es solo para que lo arregles si quieres. :)