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Como hacer Fondant Facil

Aprende a hacer un fondant para tortas o cupcakes  de manera fácil y muy económica. También puedes hacer figuras para decorar como un/a profesional.

Como hacer Fondant Facil

Ingredientes

500 gr de Malvaviscos
700 gr de azúcar impalpable
Un poco de manteca vegetal
3 cdas de agua

Preparación

Engrasa un bowl apto para microondas con manteca vegetal.
Agrega los malvaviscos al bowl con 3 cucharadas de agua, lleva al microondas por 1 minuto, retira y mezcla bien hasta que estén parcialmente derretidos. Vuelve a colocarlos 1 minuto más y vuelve a mezclar hasta que se forme una pasta cremosa.
Agrega 500gr de azúcar impalpable, puedes cernirlo antes y mezcla con espátula. Engrasa una superficie con grasa vegetal y coloca azúcar impalpable haciendo un hueco en el centro donde ira el fondant, vuélcalo ahí y empieza a amasar hasta lograr una consistencia no pegajosa.
Una vez listo, envuélvelo en papel film y guárdalo en un tupper o recipiente con tapa. Prepáralo 1 día antes de usar. Puede durar hasta 2 o 3 meses bien guardado.

Img: https://www.youtube.com/watch?v=LJcrrUxbOX0

Categoria: Tecnicas de Cocina
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