Capa de chocolate blanco
115 gr. de chocolate blanco.
60 gr. de mantequilla troceada.
1 huevo grande.
35 gr. de azúcar.
8 ml. de extracto de vainilla.
80 gr. de harina normal.
½ cucharilla de té (escasa) de sal.
60 gr. de chocolate negro troceado.
35 gr. de nueces troceadas (opcional, puede sustituirse por trozos de chocolate negro)

Base
Para un molde de unos 21-22 cm. de diámetro. Para 23 cm. de diámetro harán falta unos 85 gr. de mantequilla por 250 gr. de galletas
220 gr. de galletas de tipo Digestive.
70 gr. de mantequilla.
Una pizca de canela.
Una cucharilla de azúcar en polvo.
Relleno
2 limones muy grandes ó 3 pequeños, la ralladura y el zumo.
350 gr. de leche condensada
390 ml. de nata para montar (35% M.G.)
Cobertura
70 gr. de chocolate negro.

4 yemas de huevo
60 gr. de azúcar polvo, para batir con las yemas
45 gr. de chocolate al 67%
3 claras, unos 112-115 gr.
60 gr. de azúcar polvo, para montar las claras

2 tazas de harina para todo uso
2 cditas de polvo para hornear
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cdita de nuez moscada molida
1 taza de azúcar granulada
1/2 taza de mantequilla, suavizada
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
2/3 taza de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Lowfat 2% Milk
3 tazas de manzanas para hornear, finamente picada
3/4 taza de pecanas picadas
Azúcar en polvo

PARA 7 TARTALETAS:
250 gr de harina
125 gr de mantequilla blandita
70 gr de azucar
1 yema de huevo
4 cucharadas soperas de crema
125 gr de azucar
100 gr de mantequilla blandita
2 huevos
125 gr de harina de almendras
damascos (2 damascos por tartelette)
algunas almendras en laminas
mermelada de damasco
7 moldecitos para tartelettes

2 Tazas de Harina.
1 Taza de Azucar.
1 Taza de Agua
6 Cucharadas soperas de chocolate en polvo Nesquik o 3 Cucharadas de chocolate en
polvo Amargo.
5 Cucharadas de Aceite.
2 Cucharadas de Pepsi Cola