300g de chocolate fondant ( 70%)
200g de azúcar
120g de mantequilla
100g de harina
1/2 cucharadita de levadura
5 huevos
½ cucharadita rasa de flor de sal

25 Tagadas
500 nata 35% mat.grasa
mermelada de frutos del bosque

Ingredientes

1 cubilete de azúcar glass
2 huevos
4 yemas de huevo
2 cubiletes de moscatel
1 cubilete de agua o zumo de naranja

Ingredientes masa madre:
170 grs. harina de fuerza
125 ml. agua mineral (templada)
1 gr. Levadura seca de pandero (Maizena)
Ingredientes masa pan:
230 grs. harina de fuerza
155 ml agua mineral (templada)
2’5 grs. levadura seca de panadero (Maizena)
10 grs. sal
30 ml. aceite de oliva Virgen extra

Ingredientes

250 gr de agua
250 gr de harina normal
30 gr aceite de oliva
10 gr de sal
una puntita de de cuchillo de bicarbonato.
Aceite para freir.

Ingredientes
1 Kg. de berenjena
750 gr. de azúcar
1 limón sin piel ni pepitas
1 trozo de canela en rama
300 gr agua