Suflé de chocolate negro

20 de May, 2010

Una receta sencilla para agradar a los invitados con un postre sensacional y se prepara en solo 45 minutos. Ingredientes 4 raciones Azúcar extrafino para espolvorear 140g de chocolate negro troceado 150ml…

Mini Monts Blancs

14 de January, 2010

Un postre delicioso para una cena especial en casa o después de un día muy frió de invierno. Ingredientes para 8 porciones: Clara de 5 huevos 300g de azucar rubio extrafino 2…

Torta bizcochuelo de ananá

13 de July, 2009

No dejar pasar la oportunidad de preparar esta magnifica torta de ananá. Con la crema de vainilla que ha quedado, cubrir la torta y decorarla con rodajas de ananá y unas guindas….

Torta de almendras

4 de May, 2009

Ningún paladar podrá resistirse al sabor único de la torta de almendras. El suave color de la torta llamar la atención a sus invitados antes que la prueben. Puede decorar con un…

Torta de mousse de Frutillas

11 de March, 2009

Esta delicada torta con muse de frutilla es ideal para servir como postre después de una comida abundante. La combinación de sabor y la suave consistencia sorprenderá deliciosamente a sus comensales. Ingredientes…

Fraisier

26 de February, 2008

Ingredientes Biscocho Genotes 2 rectangulares de 18 cm por -22 cm Frutillas 1Kg Crema de Mantequilla 500 g Crema Pastelera 100 g Azucar flor 180 g Claras de huevo 2 Kirsch 5…

Petite Cheux

18 de February, 2008

Ingredientes ¼ litro de agua 95 gr. de mantequilla 125 gr. de harina 4 huevos mas o menos Sal y azúcar

Beignets

20 de December, 2007

Ingredientes 90 gr. de agua 90 gr. de leche 50 gr. de mantequilla ½ cucharilla de sal 120 gr. de harina 30 gr. de azúcar 1 cucharita de esencia de vainilla 2…

Croissants Parisinos

6 de December, 2007

Ingredientes 510 gr. de harina de pan 35 gr. de mantequilla ligeramente reblandecida, nunca líquida 11 gr. de flor de sal 72 gr. de azúcar 15 gr. de leche en polvo 12…

Marquise de Chocolate

16 de October, 2007

Ingredientes 250 gr. de chocolate. 175 gr. de manteca a temperatura ambiente. 100 gr. de azúcar impalpable. 5 Yemas. 5 Claras. Una pizca de sal. Para la salsa: 1 Litro de leche….

Cannelés de Burdeos

11 de October, 2007

Ingredientes: 2 vainas de vainilla 1/2 litro de leche 250gr azucar glas 100gr de harina 50gr de mantequilla 2 huevos 2 yemas de huevo ron

BAVAROISE DE FRESONES