Un postre delicioso para una cena especial en casa o después de un día muy frió de invierno.

Ingredientes para 8 porciones:

Clara de 5 huevos
300g de azucar rubio extrafino
2 cucharadas de maicena mezcladas
100g de chocolate negro
250g de pure de castaña azucarado
2 cucharadas de ron añejo
250ml de nata liquida
Chocolate rallado

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No dejar pasar la oportunidad de preparar esta magnifica torta de ananá. Con la crema de vainilla que ha quedado, cubrir la torta y decorarla con rodajas de ananá y unas guindas. Luego, dejar reposar un día en la heladera para realzar el sabor.

Ingredientes

4 yemas
4 cucharadas de agua
Una pizca de sal
4 claras
150 gramos de azúcar
150 gramos de harina
50 gramos de fécula de maíz
1 cucharadita de polvo para hornear
Esencia de vainilla, a gusto
1 ananá en lata
Relleno:
1 taza grande de leche
150 gramos de azúcar
1 pizca de sal
1 cucharada de maicena
1 huevo
50 gramos de manteca blanda
Esencia de vainilla, a gusto
150 gramos de manteca

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Ningún paladar podrá resistirse al sabor único de la torta de almendras. El suave color de la torta llamar la atención a sus invitados antes que la prueben. Puede decorar con un enrejado de chantilly.

Ingredientes

4 huevos
150g de azúcar
150g de almendras
100g de bizcochos dulces
50g de manteca
Ralladura de 1 limón
Canela
60g de manteca derretida

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Esta delicada torta con muse de frutilla es ideal para servir como postre después de una comida abundante. La combinación de sabor y la suave consistencia sorprenderá deliciosamente a sus comensales.

Ingredientes

1 disco de pionono
Mermelada de frutilla
350g de puré de frutilla
2 sobres de gelatina sin sabor
3 claras
150g de azúcar
2 cucharadas de jugo de limón
300g de crema de leche

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Ingredientes

Para la masa quebrada:
190g de harina
80g de manteca
1 huevo
50g de azúcar
Sal c/n

Para la crema:
70g de mazapán
1 clara
2g de amaretto
40g de azúcar impalpable
7g de gelatina sin sabor
200 cm3 de leche
½ vaina de vainilla
60g de azúcar
2 yemas
20g de fécula de maíz

Para las Naranjas Almibaradas:
1 kg de naranjas
125g de azúcar
125 cm de agua

Para la decoración:
Naranjas almibaradas c/n
120g de mermelada de naranjas
1 cereza al maraschino

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Ingredientes
Biscocho Genotes 2 rectangulares de 18 cm por -22 cm
Frutillas 1Kg
Crema de Mantequilla 500 g
Crema Pastelera 100 g
Azucar flor 180 g
Claras de huevo 2
Kirsch 5 c
Licor de frutilla o frambuesa 3 c

DECORACIÓN:
Pasta de almendras 100 g pasta de almendras
Frutillas 6 unidades grandes
Cobertura de Damasco 30 g

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Ingredientes
¼ litro de agua
95 gr. de mantequilla
125 gr. de harina
4 huevos mas o menos
Sal y azúcar

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Ingredientes
90 gr. de agua
90 gr. de leche
50 gr. de mantequilla
½ cucharilla de sal
120 gr. de harina
30 gr. de azúcar
1 cucharita de esencia de vainilla
2 huevos

Para espolvorear:
50 gr de azúcar
½ cucharilla de canela

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Ingredientes
5 o 6 huevos (294 gramos)
150 gramos de azúcar glass
200 gramos de mantequilla
110 gramos de harina floja
220 gramos de chocolate negro
5 gramos de cacao en polvo
3 gramos de canela o cardamomo (al gusto)
1,5 gramos de sal

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Ingredientes
510 gr. de harina de pan
35 gr. de mantequilla ligeramente reblandecida, nunca líquida
11 gr. de flor de sal
72 gr. de azúcar
15 gr. de leche en polvo
12 gr. de levadura fresca de pan
205 gr. de agua
15 gr. de azúcar vainillado, vainilla en polvo o una vaina de vainilla (a elegir)
Para hojaldrar
88+88 gr. de Mantequilla
Para pintar (antes de hornear)
1 huevo entero + 1 yema
1 cucharilla de azúcar
Una pizca de sal
Jarabe (después de hornear)
80 gr. de azúcar
30 gr. de agua

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