Esta torta de ricota especial se distingue por las uvas remojadas en coñac y por la combinación del azúcar, la canela y las nueces que lleva como cubierta.
Ingredientes
125 g de azúcar
375 g de harina
1 huevo
Ralladura de 1/2 limón
175 g de manteca
2 cucharaditas de polvo para hornear
Para la cubierta:
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de canela
50 g de nueces picadas
Para el relleno:
100 g de pasas de uva
Coñac, cantidad necesaria
400 g de ricota
150 g de azúcar
1 cucharada de harina
3 huevos
Ralladura de 1 limón
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