Ingredientes

5 plátanos maduros
4 tazas de azúcar
1 taza de piña picada
2 tazas de cáscara de piña(ralladura)
4 tazas de agua fría
2 tazas de aceite
1 cáscara de limón(ralladura)
1 astilla de canela

Ingredientes
4 claras de huevo
Una pizca de sal
125 gr. de azúcar blanco
2 cucharilla de azúcar vainillado
2 cucharadas de cacao en polvo
1/2 cucharilla de canela en polvo
150 gr. de harina

Ingredientes
200 gr. de agua
Una pizca de sal
2 sobres de gelatina neutra
300 gr. de azúcar
1 sobre entero y una cucharada rasa de gelatina de frambuesa
Maizena para rebozar

Ingredientes
200gr de masa de hojaldre fina
24 higos
300gr de azúcar en polvo
unas hojas de menta fresca
salsa:
200gr de frembuesas
100gr de azúcar en polvo
el zumo de medio limón