Este postre se prepara en un santiamén, por lo que resulta ideal para esta noche de fin de año sin no tienen mucho tiempo.

Ingredientes para 4 porciones

500g de fruta variada congelada
150g de mantequilla o aceite de girasol
175g de azúcar extrafino
175g de harina
Una pizca de sal
Nata o helado para acompañar

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Un pastel tradicional del Reino Unido para estas fechas que combina muy bien con una taza de te frío en la tarde de año nuevo.

Ingredientes para 16 porciones

400g de chocolate negro troceado
175g de mantequilla cortada en dados
6 cdas de polvo de malta
3 huevos medianos
175g de azúcar mascabado
2 cditas de extracto de vainilla
140g de harina integral con levadura
Azúcar glasé para decorar

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Este budin con textura húmeda y todo el sabor de las castañas, es un clásico que no puede faltar en la mesa de fin de año para el postre.

Ingredientes para 8 porciones

2 huevos
160g de azúcar
200g de yogur
150g de harina
12g de polvo de hornear
10cm3 de aceite de girasol
200g de castañas confitadas
2 cdas de licor cointreau
1 cda de crema de leche

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Esta receta puede hacerse también con duraznos, anana o kiwis y queda muy gustosa y es perfecta para empezar el año.

Ingredientes para 4 porciones

Mantequilla c/n
200g de bizcochuelo en porciones
Para la crema de vainilla
¼ litro de leche
¼ litro de nata
1 palo de vainilla
4 yemas de huevo
100g de azúcar
12 hojas de cola de pescado
Para la guarnición
750g de fresones
1/8 litro de nata batida

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Estas galletas de jengibre sin gluten enriquecen el café matutino, para que sea un buen comienzo de año, con un desayuno delicioso.

Ingredientes para 10 galletas

175g de harina
1 cdita de jengibre rallado
½ cdita de levadura en polvo sin gluten
100g de margarina
50g de azúcar rubio extrafino
50g de raíz de jengibre en conserva finamente troceada
300g de chocolate negro sin azúcar fundido

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Los arandanos deshidratados y los pistachos aportan un sabor especial a los brownies de chocolate, por lo que puede ser un regalo de fin de año con sabor casero.

Ingredientes para 18 brownies

300g de chocolate negro (50% de cacao troceado)
225g de manteca cortada en dados
280g de azúcar mascabado
1 cda de jugo de arandanos o de leche
1 cda de levadura
4 huevos
225g de harina
½ cdita de canela molida
78-80g de arandanos deshidratados
100g de pistachos cortados en trocitos
Azúcar glasé para espolvorear (opcional)

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Esta receta de Tiramisú descremado hará las delicias de quienes adoran los pudines, es perfecto para las fiestas y es ligero a la hora de comerlo.

Ingredientes para 4 porciones

2 huevos, separadas las yemas de las claras
75g de azúcar extrafino
500g de queso fresco tipo Quark
3 cdas de leche descremada
2 cditas de extracto de vainilla
5 cdas de licor de café (Tía María o Kahlua)
4 cdas de café solo frío
120g de melindros partidos por la mitad
75g de chocolate negro rallado
125g de arándanos

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Ingredientes

Para la Camisa de Chocolate:
150g de chocolate cobertura blanco
150g de chocolate cobertura negro

Para el relleno:
5g de gelatina sin sabor
2 claras de huevo
150g de azúcar impalpable
2 bananas
1 cda. de jugo de limón
200cc de crema de leche
Para la camisa de Chocolate

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Exquisita preparación con base de calabaza y crema de leche, que sirve tanto para postre como para completar una mesa dulce. Decorada con coco rallado, un sabor especial que complementa su suavidad, especial para la cena de fin de año en familia.

Ingredientes

Para la pasta brisa:

150g de manteca
85g de azúcar impalpable
3 yemas de huevo
60g de polvo de almendras
250g de harina
2g de sal
2g de jengibre en polvo

Para la creme brulee:
250g de crema de leche
250 cm3 de leche
5 yemas de huevo
100g de azúcar
250g de calabaza hervida

Para el gelato de coco:
50cm3 de almibar
10g de gelatina sin sabor
agua c/n
500g de pulpa de coco

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