Para la merienda o el desayuno de navidad, el baklava resulta inseparable de una taza de café, ideal para bajas temperaturas.
Ingredientes para 6 porciones
800g de masa filo
250g de manteca
500g de nueces picadas
2 cdas de azúcar
AlmÃbar pesado c/n
Aca les dejo otro postre arabe, dedicado a mi hermosa madre que no esta pasando un buen momento de salud, ella cuando era chica aprendio arabe y toda su cultura gastronomica solo por diversion. Mami, espero te mejores pronto para poder comer este postre juntas y muchos mas, espero leas la receta, y espero que todos las disfruten y espero que todo salga bien, porque todo es dificil ahora, pero ya va a pasar.
Ingredientes
Para el relleno
400 g de Frutos secos
400 g de frutas desecadas
2 cdas de Canela
½ cdita de Cardamomo
150 g de Miel
Para la masa
500 g de Masa filo
150 g de Mantequilla
Leer el Procedimiento
Los mamul arabes son masitas que suelen llevar distintos tipos de relleno.
Los originales se hacen con un molde de madera, que se consigue en confiterÃas armenias y árabes.
Ingredientes
Para la masa
350 g de Harina 0000
180 g de Mantequilla
10 g de 60 g de Azúcar impalpable
Polvo para hornear
1 Yema
50 cc de Leche
Para el relleno crema de dátiles
250 g de Pasta de dátiles
Coñac c/n
Varios
Azúcar impalpable c/n
Ingredientes
250 g de Harina integral de trigo
100 g de Harina de trigo
1 cdta. de Sal
1 cdta. de Manteca
150 ml de Agua tibia
Ghee para freÃr
Ingredientes:
1 LIBRA DE CHOCOLATE PARA TAZA (SI ES AGUILA MEJOR)
9 CUCHARADAS DE LECHE
1 TAZA DE AZUCAR
1/2 PAQUETE DE AVENA ARROLLADA TRADICIONAL
2 PAQUETES DE GALLETITAS CRIOLLITAS
200 GRS DE MANTECA
Ingredientes:
1 barra de pan
3 vasos de azúcar
3 cucharadas de azúcar
4 vasos de agua
Zumo de un limón
Ingredientes:
2 vasos de aceite/ o mantequilla derritida
1 kg de Gulash ( hojaldre especial )
4 vaos de coco molido
1 vaso de azúcar
1 vaso de pistacho molido
4 vasos de sirope
