Ingredientes

gelatina sin sabor, 7 gr
agua fría, 6 cucharadas
azúcar glasé, 500 gr. (aprox)
colorante comestible en pasta (opcional)

Leer el Procedimiento

Ingredientes

1 bizcochuelo de 16 cm. de diametro
1 bizcochuelo de 26 cm de diametro
Cobertura de mazapan: 1/2 formula
Colorantes vegetales:verde, rojo, axul, violeta, negro y blanco
Dulce de leche para untar
Bandeja de polyfan de 45 x 35 cm.
Carton corrugado verde
30 cm de cinta violeta
Cortante de nomeolvides
Marcador de flor chiquita o boquilla de flor nro. 22
Boquillas para pastito y rizada chica
Glace de vegetalina: 1 formula
Bolillo y esteca
Carton para base y papel aluminio

Leer el Procedimiento

Ingredientes

1 limón
1 naranja
1 lima
300 ml de agua
235 gr de azúcar
5 vainas de cardamomo
Media vaina de vainilla

Leer el Procedimiento

Ingredientes

3 Citricos
130 gr de Azucar
250 cc de Agua
150 gr Azucar

Leer el Procedimiento

Ingredientes

50 g de Harina 0000
100 g de Mantequilla
100 g de Azúcar en polvo
3 Claras
1 cdita de Esencia de frambuesas
1 cdita de Colorante rosado

Leer el Procedimiento

Ondas Enlazadas

Decorar tres ondas, de mayor a menor, pero que no converjan en un mismo punto sus inicios, sino que mantengan una distancia simétrica. A partir de la primer vuelta comenzar a decorar las otras onditas, partiendo del final de las primeras.

Boquilla y Onditas 1

Realizar copetes con boquilla rizada mediana a distancias simétricas, en todo el laterla de la torta.Luego comenzar a decorar las onditas de abajo, uniéndolas entre dos copetes pero salteando uno, y completar con la otra ondita.Este trabajo puede realizarse de un solo color, o combinar dos tonos de glacé.

Boquilla y Onditas 2

Decorar una conchilla con boquilla rizada, luego decorar tres onditas con cartucho o boquilla lisa, (las dos de abajo con el mismo color que las conchillas, y la que se superpone a las conchillas, con otro tono). Pueden pegarse pequeñas flores en las uniones para completar.

informacion de http://foro.univision.com/univision/board?board.id=postres