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Ingredientes 500 gr de harina de castañas |
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Procedimiento:
Tamizar la harina y colocarla en una terrina con 1 pizca de sal. Adicionar poco a poco 1 o 2 vasos de agua fría y 2 cucharadas de aceite; cuando se obtenga una mezcla más bien líquida, untar con el aceite restante un molde con los bordes bajos y verter la mezcla rociando con los piñones, las uvas y los pedazos de nuez. Cocer el dulce en el horno precalentado a 180°C durante 40 minutos o hasta que en la superficie se forme una crostica dorada llena de pequeñas hendiduras. Este postre se puede servir caliente o frío.
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