Mundo Postres
Buscar en el sitio:
Categorias +

Carlota de Fresones

Esta receta puede hacerse también con duraznos, anana o kiwis y queda muy gustosa y es perfecta para empezar el año.

Carlota de Fresones

Ingredientes para 4 porciones

Mantequilla c/n
200g de bizcochuelo en porciones
Para la crema de vainilla
¼ litro de leche
¼ litro de nata
1 palo de vainilla
4 yemas de huevo
100g de azúcar
12 hojas de cola de pescado
Para la guarnición
750g de fresones
1/8 litro de nata batida

Procedimiento

En un molde para Carlotas, bien untado con mantequilla, se meten las porciones de bizcochuelo, formando un tapizado. Se hierven la leche y la mitad de la nata, añadiendo la vainilla. Se mezclan las yemas de huevo y el azúcar, y se agrego a esto a la leche vainillada. Se remueve bien, con el fuego bajo, hasta que la crema queda bastante espesa. Se aparta del fuego, se pasa por un colador y se mete en el refrigerador, pero antes se le agrega la nata restante y se bate todo bien para que crezca. Vuelve a dejarse enfriar. Se limpian los fresones y se cortan en tiras. Se van disponiendo en capas de la crema helada, dentro del molde tapizado con el bizcochuelo, y capas de tiras de fresón. Se desmolda la Carlota, se adorna por encima con flacones de nata y fresones partidos, y se deja en la heladera unas 3 horas antes de servir.

Categoria: Postres de Fin de Año, Tortas y Tartas
Tags: , , , , , , , , , ,

amigos hay recetas que que no salen las preparaciones y no queremos perderno nada son esquisitas por favor coloquen las preparaciones dice que la pagina no pude ser vista que tienen problemas

mygif
lupita

hola, gracias por compartir las recetas, tratare de hacerla

mygif
Sandy

no entiendo que es la nata y los bizcochuelos soy d mexico…Gracias
espero alguien me pueda ayudar…:)

mygif
reyna varela

me gusta mucho la repostería pero cuando hago un pan que o un pastel se me hace duro para el siguiente día quisiera que me dijeran que ingrediente le pongo para que no se haga duro y me dure por lo menos unos 3 días

mygif
mar

cuales son las natas?? la de la leche de vaca hervida??
y cuales son las hojas de cola de pescadoo :s?????

mygif
rafa

y la cola de pecado cuando la utilizas ????

mygif
rafa

las hojas de pescado son las hojas de grenetina

Muy buena la receta , aparte son muy cortita no como otras que parecen un libro , me parece muy buena la receta de Helado con algunos dìas de càlor…

ijoles que rico se ve…..no debo pero yo no me quedo co n las ganas….

Deja tu Comentario

Advertencia: Todos los comentarios ofensivos o agresivos seran borrados.