Canutillos
Ingredientes para 4 personas

250 ml. leche
1/2 l. aceite
corteza de limón
1/2 kg. harina
Crema Pastelera


Procedimiento:

Poner el aceite con la corteza del limón en el fuego y dejar que se caliente hasta que la corteza se dore.
Retirar del fuego y dejar que se enfríe.
Una vez frío, mezclarlo con la leche y batir un poco. Añadir la harina y amasar. Dejar que la masa repose en la nevera durante una o dos horas.
Estirar la masa con un rodillo dejándola muy fina, y cortar rectángulos del mismo tamaño que los moldes de canutillo metálicos. Envolver los moldes con la masa y pegar los extremos con un poco de agua. Freir los canutillos en aceite vegetal por tandas no muy grandes.
Fuera del fuego, dejarles escurrir sobre papel absorvente y sacar los canutillos del molde.
rellenar con y servir enseguida.

Fuente:http://www.afuegolento.com/recetario/postres/postres_de_restaurante/