Ingredientes
1 limón muy bien pelado y sin pepitas
500g de membrillos con piel y sin pepitas
500g de azúcar
Una tarrina de queso cremoso
Procedimiento:
Poner en el vaso de la thermomix el limón. Añadir el resto de ingredientes menos el queso.
Programar 45 minutos, 100 º a velocidad 5.
En lugar del cubilete, es conveniente colocar el cestillo sobre la tapa del vaso de la thermomix, para permitir que se evapore el líquido y vaya espesando.
Para hacer los canutillos, echar el membrillo sobre papel vegetal formando rectángulos de 8×10 cm. Tantos rectángulos como canutillos deseemos.
Volcar el resto de membrillo en un recipiente donde lo vayamos a guardar. Al enfriarse endurecerá .
Una vez que se enfríen los rectángulos de membrillo, poner encima un poco de queso y con cuidado enrollar para formar el canutillo.
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