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Camila nos envio Volcan de Chocolate

Cocina en unos pocos minutos y con poco esfuerzo, unos volcanes de chocolate para disfrutar del relleno fondant mezclado con bizcochuelo de chocolate.

Volcan de Chocolate

Ingredientes para 10 porciones

6 Huevos
130g de Azúcar
500g de Chocolate
250g de Mantequilla
60cc de Nata / Crema de leche
40cc de Leche
80g de Harina 0000 / Refinada sin preparar
c/n de Mantequilla para untar
c/n de Harina para espolvorear


Procedimiento

1. Bate los huevos con el azúcar hasta obtener punto letra.
2. Coloca en un bol el chocolate junto con la mantequilla, derrítelos a baño de María o en la cocina de microondas. Retira y mezcla hasta integrar.
3. Vuelca el chocolate derretido sobre los huevos batidos.
4. Integra ambas preparaciones utilizando un batidor y realizando movimientos envolventes.
5. Añade nata, leche y harina tamizada. Mezcla hasta homogeneizar.
6. Vierte la preparación en moldes individuales untados con mantequilla y espolvoreados con harina. Lleva al refrigerador durante dos horas y cocina en horno a 230° C de 7 a 8 minutos. Rinde

Importante
Al retirarlos del horno, déjalos reposar durante 5 minutos y desmóldalos. Sirve inmediatamente para apreciar su fondant interior.
Puedes congelar la preparación dentro de los moldes. Al retirarlo, cocínalos congelados durante 12 minutos.
Para una presentación diferente, puedes servirlo con helado.

Fuente: http://wiki.biensimple.com/pages/viewpage.action?pageId=43810821

Categoria: Recetas Enviadas
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es muy rico el vocan de chocolate
humhumhumhumhumhuhmhuhmhu

QUERIDA CAMILA SE VE RIQUISISIMO ESTE PASTEL, Y TENGO TANTAS GANAS DE HACER UNO; PERO NO SE QUE ES LA CREMA DE LECHE.
Y DISCULPA LA IGNORANCIA PERO TAMPOCO SE QUE ES:
cc y c/n.

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Claudio

Laura, soy estudiante a chef y me gustaria ayudarte un poquito con
tus inquietudes:
lo primero CC significa Centimetros Cubicos y la crema de leche es lo mismo que la crema para batir, la crema tradicional, aunque varia segun sus contenido de materia grasa, en este caso deberia ser una crema de leche con un contenido de materia grasa no superiror al 50%
Respecto a C/N la verdad es que se lo que es, pero puedo deducir que es a gusto, ya que la harina para espolvorear es solo un complemento para el volcan y la mantequilla para untar es solo para enmantequillar los moldes, asi facilitar el desmoldar el producto…
Ojala mi ayuda te sirva y en lo posible te recomiendo la receta porque la verdad son muy ricos ^^

Saludos desde chile

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Angui Lora

Veo el programa y las recetas se ven esoectaculares, hoy voy a hacer el volcan de chocokate.

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Angui Lora

Ese canal de Utilisima es maravilloso, me encanta quisiera verlo todo el tiempo

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ale

el chocolate puede ser en vez de chocolate en barra, cacao en polvo? cambiaría en ese caso la cantidad? por favor respondann

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juli

superr rica se ve esta receta

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karla

Buenas soy de Costa Rica y no me queda claro que es un posillo de aceite, quisiera que me expliquen si es media taza o un cuarto o ha que se asemeja ese posillo.

escribo recetas y esta esta mui mui rica