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Brownies de Pistachos y Arandanos para Fin de Año o Año Nuevo

Los arandanos deshidratados y los pistachos aportan un sabor especial a los brownies de chocolate, por lo que puede ser un regalo de fin de año con sabor casero.

Brownies de Pistachos y Arandanos

Ingredientes para 18 brownies

300g de chocolate negro (50% de cacao troceado)
225g de manteca cortada en dados
280g de azúcar mascabado
1 cda de jugo de arandanos o de leche
1 cda de levadura
4 huevos
225g de harina
½ cdita de canela molida
78-80g de arandanos deshidratados
100g de pistachos cortados en trocitos
Azúcar glasé para espolvorear (opcional)

Procedimiento

1. Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar y forrar un molde. Fundir el chocolate con la manteca, el azúcar y el jugo o la leche, sin dejar de remover hasta que este bien mezclado. Dejar enfriar y batir los huevos de uno en uno. Poner la levadura, la canela y los arandanos y revolver con movimientos envolventes.
2. Verter la mitad de la mezcla en el molde, añadir los pistachos y el resto de la mezcla, y cocer 25-30 minutos. Aun caliente, cortar la masa en cuadrados. Dejar enfriar y espolvorear el azúcar glasé, si se utiliza.

Categoria: Postres de Fin de Año
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exelente receta me quedo espectacular gracias

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ana elizabeth juarez

ese pastel se ve super rico a mi me encantan las galletas oreo y asi como lo hiciste se me antojo lo voy a preparar espero ma salga igual o deperdida que se parezca,felicidades por tu pastel…!n.n

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Margarita

Rico