Brazo Gitano a la Frambuesa

Ingredientes

Un mini brazo de gitano de esos que venden rellenos de nata, chocolate o fresa.
Una tarrina de crema catalana de dhul ( viene con su azúcar que al contacto con la crema se vuelve caramelo )

Procedimiento:

Abrir el paquete del brazo y cortarlo en rodajitas finas. Poner un aro de emplatar y poner en el fondo hasta cubrir, luego las paredes y por último abrir la tarrina de la crema, rellenar la corona y espolvorear con el azúcar. Yo le puse un coulís de frambuesas ( tengo siempre congeladas ) que es triturarlas con azúcar y un poquito de agua o nata líquida.

Fuente: http://lacocinadelalma.blogspot.com/

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