Esta bizcotarta esta hecha sobre la marcha y no queda seca como el bizcocho, mas bien un poco humeda, por eso se llama bizcotarta. Espero que les guste.
Ingredientes
325 gr de harina
240 gr de azúcar
85 ml de leche
4 huevos
4 petitsuis de fresa y platano (mixtos)
4 fresones
1 sobre de levadura
Procedimiento:
Separa las yemas de las claras, monta las claras con la mitad del azúcar y reserva.
En otro bol bate las yemas con el azúcar, vierte los petitsuis, los fresones limpios y triturados, la leche y vierte la mitad de la harina con la levadura. Mezcla y agrega la mitad del merengue, mueve con movimientos envolventes, sigue agregando la harina restante con cuidado y por último el resto del merengue. Cuando esté todo bien integrado, viertelo sobre un molde previamente engrasado con mantequilla.
Hornear a 180º C, unos 30 minutos, en horno previamente calentado. Pinchar con un pincho para ver si sale limpio y esta hecho, los tiempos de cocción como siempre son aproximados.
Fuente: http://lacocinadeirene.blogspot.com/2008/05/bizcotarta-de-petitsuis.html
Sin Comentarios