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Bizcotarta de Petitsuis de Fresa y Platanos

Esta bizcotarta esta hecha sobre la marcha y no queda seca como el bizcocho, mas bien un poco humeda, por eso se llama bizcotarta. Espero que les guste.
Bizcotarta de Petitsuis de Fresa y Platanos
Ingredientes

325 gr de harina
240 gr de azúcar
85 ml de leche
4 huevos
4 petitsuis de fresa y platano (mixtos)
4 fresones
1 sobre de levadura


Procedimiento:

Separa las yemas de las claras, monta las claras con la mitad del azúcar y reserva.

En otro bol bate las yemas con el azúcar, vierte los petitsuis, los fresones limpios y triturados, la leche y vierte la mitad de la harina con la levadura. Mezcla y agrega la mitad del merengue, mueve con movimientos envolventes, sigue agregando la harina restante con cuidado y por último el resto del merengue. Cuando esté todo bien integrado, viertelo sobre un molde previamente engrasado con mantequilla.

Hornear a 180º C, unos 30 minutos, en horno previamente calentado. Pinchar con un pincho para ver si sale limpio y esta hecho, los tiempos de cocción como siempre son aproximados.

Fuente: http://lacocinadeirene.blogspot.com/2008/05/bizcotarta-de-petitsuis.html

Categoria: Tortas y Tartas
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