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Bizcochuelo de Jengibre y Nata Agria


Ingredientes
1 taza y 1/2 de harina de fuerza
1 cucharadita y 1/2 de jengibre en polvo
1 cucharadita y 1/2 de levadura de repostería
1 taza y 1/2 de azúcar de caña
una pizca de sal
3 huevos, ligeramente batidos
180 gr de mantequilla fundida
1/2 taza de nata agria

Procedimiento:

Tamizar la harina con el jengibre, la sal y la levadura y mezclar bien estos ingredientes entre sí.

Añadir el azúcar y mezclar.

Añadir los ingredientes líquidos, todos excepto la nata, poquito a poco, mezclando bien (mejor hacerlo en la batidora o robot de cocina, para que la crema sea homogénea y adquiera cierta consistencia).

Verter la crema en un molde engrasado de unos 23 cm de diámetro, nivelarla con una espátula y pincelarla delicadamente con la nata ácida.

Hornear a 180º unos 45/50 minutos, hasta que esté bien dorada .

En algunos puntos la nata puede hundirse dentro de la tarta…no preocuparse es normal.

Categoria: Tortas y Tartas
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