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Bizcocho borracho de chocolate

Este postre es un manjar para los adultos que les gustan los postres remojados en mucho coñac y licor de café.

Bizcocho borracho de chocolate

Ingredientes 3 porciones

250g de queso mascarpone
300ml de nata liquida
25g de azúcar glasé
3 cucharadas de café instantáneo
1 cucharada de azúcar extrafino
2 cucharadas de coñac
14 melindros
85g de chocolate negro troceado
2 cucharadas de ron añejo
12 galletitas amaretti, partidas por la mitad
2 cucharadas de licor de café
25g de almendras sin piel

Preparación

Batir el queso con la nata, el azúcar y 50ml de café, y refrigerarlo. Calentar el azúcar con el café restante hasta que se disuelva y dejar enfriar.

Dividir el almíbar de café en tres partes. En un plato llano, verter el coñac en una tercera parte del almíbar y empapar 7 melindros. Colocarlos en un plato. Cubrir con la crema de café y espolvorear chocolate. Mezclar otra tercera parte del almíbar con el ron, impregnar las galletas y ponerlas sobre el chocolate. Cubrir con crema de café y chocolate.

Mezclar el almíbar restante con el licor de café, empapar más melindros y cubrir la capa de chocolate. Añadir la crema de café y refrigerar 24 horas. Servir con las almendras y el chocolate.

Categoria: Tortas y Tartas
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doris

deseo recibir clases de reposteria por internet

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princesa peach

se ve delisioso pa el te mmmmmm llumi llumi

que rico borracho de chocolate, tambien la hare. Saludos

me gusto el pastel de biscocho llamado creo se llama princesa, lo vi hoy por el programa

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Lizza

Se agradecería mucho pusieran las medidas de algunos ingredientes ya que existen variaciones en interpretación de una receta, por ejemplo 1 medida de pocillo pero a cuantos ml o gr u oz equivale, en todas las recetas que se publican revisarlas antes de subirlas a la red.

Gracias

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isaac

la voy ha hacer con mi abuela

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