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Biscuit De Platano Con Chocolate Caliente


Ingredientes:
5 Platanos
2 Huevos
1 Taza Y Media De Azucar Glas
1 Taza Y Media De Leche
1 Taza Y Media De Nata
1 Pizca De Sal
1 Pizca De Nuez Moscada
3/4 De Hoja De Gelatina
Zumo De Limon
2 Cucharadas
Agua
Hojas De Menta
Chocolate De Cobertura
Para Acompañar
1 Vaso De Leche
1/2 Vaso De Nata
200 Gr. Chocolate De Cobertura

Procedimiento:
Pon La Gelatina A Remojo En Agua Fria Hasta Que Se Ablande. Pon La Mitad De La Leche A Cocer, Agrega La Gelatina Y Mezcla Bien. Pela 4 Platanos Y Aplastalos Con Un Tenedor Hasta Conseguir Un Pure, Riegalos Con El Zumo De Limon Y Añadelos A La Cazuela. Vierte El Resto De La Leche, Mezcla Bien Y Espera A Que Se Enfrie. Pon Las Yemas Y El Azucar Glas En Un Recipiente Y Montalas Con La Batidora De Varillas Electrica. Monta Tambien Por Se Para Do Las Claras Con Una Pizca De Sal Y La Nata. Agrega La Pizca De Nuez Moscada A Las Yemas, Incorpora Las Claras, La Mezcla De Platano Y La Nata Montada. Unelo
Con Movimientos Suaves Y Envolventes. Pasa A Un Molde E Introduce En El Frigorifico Hasta Que Endurezca. Para El Chocolate A La Taza, Pon A Cocer A Fuego Lento La Leche, La Nata Y El Chocolate Hasta Que Espese. Funde En El Microondas El Chocolate De Cobertura Para Decorar. Desmolda El Helado, Decoralo Con Unos Hilos De Chocolate. Pela El Platano, Cortalo En Lonchas Y colocalas En La Parte Superior Del Helado. Pon Tambien Unas Hojas De Menta. Para Acompañar Sirve Aparte El Chocolate A La Taza. Cuando Vayas A Fundir Chocolate Puedes Hacerlo Al Baño Maria O En El Microondas. Si Lo Haces Al Baño Maria, Tienes Que Poner Especial Cuidado En Que No Entre En Contacto Con El Agua Porque Se Formarian Pequeños Grumos.

Categoria: Masitas
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