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Barritas crujientes de Chocolate y Frutos secos para Navidad

Barritas de chocolate con leche y frutos secos, son ideales como postre de navidad o para acompañar un café en la noche.

Barritas crujientes de chocolate y frutos secos

Ingredientes

225g de avena
25g de coco seco
140g de mantequilla, cortada en trozos
50g de azúcar mascabado claro
5 cucharadas de almíbar dorado
100g de nueces de macadamia en trozos
50g de almendras, cortadas en trozos
85g de chocolate negro de buena calidad cortado en trozos grandes

Procedimiento

1. Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar y forrar la base de un molde cuadrado. Mezclar la avena y el coco.
2. Fundir la mantequilla, el azúcar y el almíbar a fuego suave, sin dejar de remover. Retirar del fuego y agregar la mezcla de avena y coco. Volcar sobre el molde y prensar uniformemente. Añadir los frutos secos, presionar sobre la mezcla y poner los trozos de chocolate entre los frutos secos. Hornear hasta que adquiera un color dorado pálido.
3. Aun caliente, marcar con un cuchillo cortes cuadrados o rectangulares y, una vez frías, cortar las barritas y desmoldarlas.

Categoria: Recetas de Navidad, Recetas Destacadas
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Cely

no se que es azucar mascabado, es lo mismo que azucar micro? o tambien llamado azucar en polvo?