Ingredientes

Pasta Choux
250 ml agua
150 g harina
125 g mantequilla
3 a 4 huevos

Crema París – Brest
½ l leche
125 g azúcar
4 yemas
50 g harina o maicena
Esencia de vainilla
250 g mantequilla sin sal
125 g praliné de almendras

Praliné
½ taza de almendra
½ taza de azúcar
½ taza de agua

Varios
Azúcar Molida

Ingredientes

Biscocho Genotes 2 rectangulares de 18 cm por -22 cm
Frutillas 1Kg
Crema de Mantequilla 500 g
Crema Pastelera 100 g
Azucar flor 180 g
Claras de huevo 2
Kirsch 5 c
Licor de frutilla o frambuesa 3 c

DECORACIÓN:
Pasta de almendras 100 g pasta de almendras
Frutillas 6 unidades grandes
Cobertura de Damasco 30 g

Ingredientes

4 Huevos
100 gr. de azucar
100 gr. de Harina
1/2 litro de helado de vainilla
200 gr. Chocolate Fondant
2 cl de coñac

Ingredientes

200 gr. de harina de repostería
120 gr. de mantequilla
2 cucharadas colmadas de azúcar, unos 30 gr.
½ cucharilla de sal
2 cucharillas de esencia de vainilla
2 cucharadas de agua

Relleno
500 gr. de ciruelas.
110 gr. de azúcar en polvo
Una cucharadita de azúcar vainillado.