Ingredientes

Una Tableta de chocolate tipo Nestlé para postre (papel marrón)
120 g de chocolate para el brownie
y el resto para la salsa de chocolate 220 g de mantequilla
4 huevos
220 g de azúcar
70 g de harina
nueces
helado de vainilla para acompañar el molde.

Ingredientes
Masa
3 tazas de harina total 360 gramos
1 huevo
1 cucharada de aceite
1 pizca de sal
1 cucharadita de vinagre
agua tibia cantidad necesaria

Relleno
300 gramos de ricota
1/2kg de peras
jugo de medio limón
1 taza de azúcar ( 200 gramos )
1/2kg de frutillas chicas
1 taza de azúcar

Crema
1 y 1/2 taza de leche caliente
1 huevo
2 cucharadas de azúcar
1/2 taza de harina
50 gramos de manteca

Ingredientes
Harina 0000 200 g
Polvo leudante 1 cdita
Sal 1 pizca
Huevos 2
Leche 400 cc
Manteca 40 g
Manteca adicional

Para la Ganache:

Crema de leche 600 cc
Chocolate semiamargo 750 g
Manteca 140 g Cognac 40 cc
Ralladura de 1 naranja

Para la Salsa de mango:
Mango 2
Almíbar a 110ºC 200 cc

Varios:

Gajos y rodajas de mango
Helado de chocolate blanco 500 g

Ingredientes

1/4 kg. de harina
225 grs. de manteca
25 grs. de azúcar
1 pizca de sal
4 huevos
Cáscara rallada de medio limón
1 cucharada de esencia de vainilla
10 grs. de levadura de cerveza
1/2 taza de leche

Ingredientes

400 grs. de harina
160 grs. de manteca
50 grs. de azúcar
1 huevo
2 yemas
1 pizca de sal
25 grs. de levadura de cerveza
1/2 taza de leche tibia

Del relleno:

1 taza de agua
220 grs. de azúcar
300 grs. de nueces molidas
3 cucharadas de bizcochos dulces molidos
1 cucharadita de canela
50 grs. de pasas de uva