Ingredientes

125 gr. de mantequilla
150 gr. de cacao al 75%
200 gr. de azúcar negro
Una pizca de sal
3 huevos
1 cucharilla de extracto de vainilla, unos 5 ml
1 cucharada sopera de ron, tía María, Baileys o Kalhúa, unos 15 ml
½ cucharilla de polvo de hornear
½ cucharilla de bicarbonato sódico
150 gr. de harina normal
3 cucharillas (tsp) de cacao en polvo
Virutas de chocolate para espolvorear y añadir
Al gusto: nueces, ralladura de naranja, etc..

Ingredientes

2 huevos, separadas las yemas de las claras.
75 gr. de ricotta
30 ml de zumo de naranja
Ralladura de ¼ de naranja grande o ½ de naranja pequeña
50 gr. de maicena
½ cucharilla de levadura química (Royal)
Una pizca de sal
Mantequilla para engrasar la plancha o sartén.

Ingredientes

Para un molde de 20×20 cm. Su equivalente circular es un molde de 22-23 cm. de diámetro.

65 gr. de harina
1 cucharada sopera de Royal
1 cucharadita de sal
2 huevos enteros
70 gr. de azúcar
25 gr. de mantequilla derretida
80 ml de leche entera
15 ml de esencia de vainilla
3 manzanas grandes
3 peras grandes

Ingredientes

8 yemas de huevo
200 gr. de azúcar
150 gr. de leche condensada
1 litro de agua
100 gr. de maicena (harina de maíz refinada) o almidón
Una rama de canela, corteza de limón y/o esencia de vainilla